Pojdi nazaj
čokoladni pečeni dounuti brez jajc in mleka pineterest

Brezglutenski čokoladni pečeni dounuti brez jajc in mleka

Natisni recept Pripni recept

Sestavine
  

Suhe sestavine
  • 230 g Schär Mix C ali Balviten za pecivo
  • 15 g kakava
  • 130 g sladkorja
  • 20 g koruznega škroba
  • 1 čajna žlička sode bikarbone
  • ½ čajne žličke soli
Mokre sestavine
  • 90 ml sončničnega olja če ravno tehtate je to 83 g
  • 1 žlica jabolčnega kisa
  • 230 ml ovsenega ali mandljevega napitka.
  • 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta

Postopek
 

  1. Pečico segrejemo na 175 °C. Model za dounute rahlo namastimo.
  2. V večji posodi zmešamo vse suhe sestavine.
    čokoladni pečeni dounuti brez jajc in mleka suhe sestavine
  3. V drugi posodi zmešamo vse mokre sestavine.
    čokoladni pečeni dounuti brez jajc in mleka mokre sestavine
  4. Mokre sestavine vlijemo med suhe.
    Nežno premešamo le toliko, da dobimo gladko maso.
    čokoladni pečeni dounuti brez jajc in mleka masa
Polnjenje modelčkov
  1. Maso najlažje nadevamo v dresirno vrečko ali vrečko za zamrzovanje, ki ji odrežemo vogal.
  2. Modelčke napolnimo približno do ¾ višine.
    čokoladni pečeni dounuti brez jajc in mleka v modelčkih
Peka
  1. Pečemo 12–15 minut pri 175 °C, Dounuti so pečeni, ko se površina na dotik nežno odbije nazaj. Z zobotrebcem preverimo, ali je sredica pečena.
  2. 👉 Ne prepečemo, saj bodo izgubili sočnost.
Hlajenje
  1. Po peki pustimo dounute v modelu približno 5 minut.
    Nato jih previdno vzamemo iz modela in popolnoma ohladimo.
    čokoladni pečeni dounuti brez jajc in mleka na pladnju