V toplo mleko damo sladkor, suhi kvas in maslo, ter dobro zmešamo.

Medtem ko se kvas aktivira in maslo omehča v skledo za mešalnik natehtamo moko, dodamo jajce, sol, jogurt in kis. Pripravimo še radensko.

Aktiviran kvas s sladkorjem in maslom dodamo v skledo k ostalim suhim sestavinam, prilijemo radensko, ter mešamo 4–5 minut (ročni mešalnik ali robot).

Testo mora biti: mehko, rahlo lepljivo, vendar dovolj čvrsto za oblikovanje. Če je pretrdo → dodamo malo mleka. Če je premehko → žlico moke.

Pokrijemo in pustimo vzhajati približno 60 minut, da se volumen podvoji.

Testo razdelimo na 8 enakih delov.

Vsak kos: rahlo oblikujemo v kroglico, z rokami nežno zategnemo površino, položimo na pekač s papirjem za peko ali silikonsko podlago, rahlo sploščimo (da dobimo obliko bombetke) če želite višje bombete preskočite sploščevanje.

Pustimo še 20–30 minut za drugo vzhajanje.

Premažemo z jajcem in mlekom. Po želji posujemo s sezamom.

Pečemo pri 180 °C zgornje in spodnje grelo cca 18–22 minut. Bombetke morajo dobiti lepo zlato barvo.

Po peki jih pokrijemo s krpo za 5–10 minut → tako ostanejo mehke.