Pojdi nazaj

Brezglutenski rezanci (osnovni recept)

Natisni recept Pripni recept
Čas pečenja ali kuhanja 3 minute

Sestavine
  

  • 100 g brezglutenske moke pri nas po navadi SPAR Free From Universal
  • 1 jajce M
  • 1 žlica olja
  • 1 –2 žlici vode po potrebi
  • ščepec soli

Postopek
 

  1. Moko presej in zmešaj s soljo. Dodaj jajce in olje.
  2. Gneti, po potrebi dodajaj vodo, da dobiš mehko, a ne lepljivo testo.
  3. Zavij v folijo in pusti počivati vsaj 10 minut.
  4. Razvaljaj zelo tanko med dvema papirjema za peko.
  5. Pusti 5 minut na zraku, da se površina osuši, nato nareži na tanke rezance.
  6. Kuhaj v rahlo vreli juhi 2–3 minute.

Opombe

Za bolj elastične rezance dodaj ½ žličke psiliuma.