Sestavine
Postopek
- Moko stresemo na delovno površino ali v skledo, dodamo sol in na sredini naredimo jamico.
- Vanjo ubijemo jajci in dodamo olivno olje.
- Z vilico ali prsti postopoma vmešavamo moko v jajca, nato testo pregnetemo v gladko, kompaktno kepo.
- Če je testo presuho, dodamo malo vode.
- Testo zavijemo v folijo in pustimo počivati vsaj 30 minut.
- Nato ga razvaljamo (ročno ali s strojčkom) in narežemo na želene oblike: rezance, krpice, kvadratke …
- Testenine kuhamo v osoljenem kropu 2–4 minute, odvisno od debeline.