V mlačno mleko dodamo sladkor in kvas, premešamo in pustimo približno 5–10 minut, da se na površini začne delati pena.

V skledo stresemo moko in sol. Dodamo jajce, stopljeno maslo ter aktiviran kvas.

Zmešamo v mehko testo. Če je testo presuho, postopoma dodamo še malo mlačne vode.

Testo mora biti mehko in prožno, vendar ne lepljivo.

Na koncu ga premažemo z malo olja, pokrijemo in pustimo vzhajati približno 45–60 minut.

Hrenovke osušimo s papirnato brisačko in prerežemo na pol.

Testo razvaljamo na približno 2–3 mm debeline.

Nato ga narežemo na dolge trakove, široke približno 5–7 mm.

Ni treba biti preveč natančen — pravzaprav je bolje, da so trakovi malo neenakomerni. Pri vrhu pustimo nekaj hrenovke odkrite, da dobimo prostor za oči.

Če se trak med ovijanjem pretrga, ga samo nadaljujemo z drugim. Mumije pač niso znane po popolnih povojih. 😂

Položimo jih na pekač, obložen s papirjem za peko ali silikonsko podlogo za pečenje.

Pečico segrejemo na 190 °C klasično oziroma približno 180 °C z ventilacijo.

Pred peko testo premažemo z rumenjakom, razmešanim z žlico mleka.

Pečemo približno 18–22 minut, oziroma dokler trakovi testa niso lepo zlato zapečeni.

Mumije spečemo do lepo zapečenega testa, jih ohladimo, nato pa na obraz naredimo dve majhni pikici gorčice ali majoneze.

Za še bolj izrazite oči lahko v sredino dodamo čisto majhno pikico kečapa.