Sestavine
Postopek
- Jajce zmešaj s soljo.
- Postopoma vmešaj moko, da dobiš suho, drobljivo zmes.
- Zmes omesimo v zelo trdo kepo, testo bo podobno kot za rezance, mora biti pa res trdo in kompaktno da se lepo riba.
- Ribaj direktno v rahlo vrelo juho (s pomočjo drobnega ribeža ali cedila).
- Kuhaj 4-5 minut svežo in 8-10 minut posušeno, da se zakuha napne in omehča.
Opombe
Če želiš bolj čvrsto strukturo — dodaj malo koruznega škroba.