Brezglutenske testenine iz aparata za testenine (Philips HR2665/96)
Ko brezglutensko testo končno sodeluje Če si že kdaj delal brezglutenske testenine na roke, potem veš, da niso vedno najbolj…
Brezglutenski krutoni – majhne kocke, velika razlika
Krutoni so majhni, hrustljavi koščki kruha, ki jih popečemo v pečici ali na ponvi, da dobijo zlato rjavo barvo in prijetno aromo. Najpogosteje se uporabljajo kot dodatek k juham in solatam, saj z njimi jed dobi več teksture, okusa in zanimiv kontrast med mehkim in hrustljavim.
Kako nastanejo?
Kruh (lahko svež ali star dan ali dva) narežemo na enakomerne kocke, jih pokapamo z oljem ali stopljenim maslom, dodamo začimbe po želji in jih spečemo, dokler ne postanejo hrustljavi.
Najbolj klasični okusi vključujejo:
- maslo ali olivno olje
- sol in poper
- česen v prahu
- rožmarin, timijan ali origano
- parmezan
Zakaj so odlični v juhah?
Krutoni so popoln dodatek juham, ker:
- dodajo hrustljavo teksturo,
- obogatijo okus,
- vpijajo ravno prav tekočine,
- naredijo vsako juho bolj nasitno in privlačno na pogled.
Še posebej se dobro podajo k kremnim juham, kjer ustvarijo odličen kontrast mehke kreme in hrustljave skorjice.
Brezglutenski krutoni
Če pripravljamo brezglutenske juhe, so krutoni lahko še vedno povsem varni — samo uporabimo brezglutenski kruh. Rezultat je enako hrustljav, aromatičen in okusen kot pri običajnih krutonih.
Najboljši so iz rahlo suhega ali opečenega kruha, saj se pečejo bolj enakomerno.
Kako to deluje pri nas?
Hčerka večkrat prinese iz šole kak kos kruha, ki ji ni posebej všeč. Saj veste, te vnaprej razrezane in predpakirane varijante niso ravno višek kulinarike. Pri nas se le ti hranijo v hladilniku, ravno za take priložnosti. Narežemo na kocke, popečemo z malo olivnega olja, pa so super za poživitev juhe.
Ocena gospodične Z.: 10 od 10
Če se z brezglutenskimi jušnimi zakuhami šele spoznavaš, ali želiš razumeti osnove, smo pripravili vodič z razlago in preverjenimi nasveti.
Spodaj lahko najdete nekaj zadnjih receptov za brezglutenske jušne zakuhe. Vse pa tukaj
Ribana kaša brez glutena – preprosta klasika za domačo juho
Ribana kaša je ena tistih jedi, ki nas skoraj čarobno vrne v otroštvo – v kuhinjo, kjer je dišalo po…
Domači brezglutenski rezanci – preprosti, mehki in vsaki juhi pisani na kožo
Domači brezglutenski rezanci so klasika, ki nikoli ne razočara. Pripravljeni iz preprostih sestavin, z odlično elastičnostjo in nežnim ugrizom, se…
Brezglutenski krutoni – majhne kocke, velika razlika
Krutoni so majhni, hrustljavi koščki kruha, ki jih popečemo v pečici ali na ponvi, da dobijo zlato rjavo barvo in…
Jušne zakuhe pridejo najbolj do izraza v preprostih domačih juhah, zato spodaj dodajamo še nekaj zadnjih brezglutenskih juh, ki jih pogosto kuhamo tudi pri nas doma. Vse brezglutenske juhe pa najdete tukaj
Naša zelenjavna juha – zelenjavna klasika po naše
Včasih za dobro juho ne potrebuješ dolgega seznama sestavin ali zapletenih postopkov. Ta zelenjavna juha je nastala čisto spontano –…
Korenčkova kremna juha z ingverjem
Topla, nežna in hkrati prijetno poživljajoča – korenčkova kremna juha z ingverjem je popolna izbira za hladnejše dni, lahka kosila…
Bučna juha s kokosom – kremna klasika z nežnim eksotičnim pridihom
Ko se dnevi ohladijo in si zaželimo nekaj toplega, nasitnega in pomirjujočega, je bučna juha vedno prava izbira. Ta različica…
Piščančja juha z riževimi rezanci – juha, ki pomiri želodec in misli
Piščančja juha je ena tistih jedi, ki nikoli ne razočara. Ogreje, pomiri in vedno prija – ne glede na letni…
Preprosto. Domače. Brez glutena.
Če imate tudi vi kakšno svojo različico recepta ali idejo, kako ga še izboljšati, nam pišite. Veseli bomo vsakega namiga – skupaj lahko ustvarimo zbirko brezglutenskih receptov, ki bodo domačo kuho naredili še bolj toplo, okusno in enostavno.
