Kokosovi makroni s čokolado – enostavni makroni, ki izginejo hitreje, kot se spečejo
Kokosovi makroni so ena tistih sladic, ki vedno znova presenetijo s svojo preprostostjo. Brez zapletenih postopkov, brez posebnih pripomočkov in…
Brezglutenski vaflji – hrustljavi na zunaj, mehki in rahli na znotraj
Brezglutenski vaflji so popolna ideja za zajtrk, malico ali sladko razvajanje ob koncu tedna. Priprava je enostavna, sestavine pa takšne, ki jih brez težav najdete v običajni trgovini.
Odlični so sami po sebi, še boljši pa z dodatki, kot so sveže sadje, jogurt, čokoladni namaz ali malo javorjevega sirupa.
Ta recept je nastal po več poskusih, da so vaflji res takšni, kot morajo biti: lepo zapečeni, a ne suhi, in brez občutka, da gre za “kompromisno” brezglutensko različico.
Če se z brezglutenskimi sladicami šele spoznavaš, ali želiš razumeti osnove, smo pripravili vodič z razlago in preverjenimi nasveti.
Sestavine
Postopek
- V posodi najprej stepemo jajca s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem.
- Dodamo mleko, brezglutensko moko in sol ter dobro premešamo, da dobimo gladko, srednje gosto maso brez grudic.
- Maso pustimo počivati vsaj 5 minut, da moka malo “zategne”.
- Nato vmešamo stopljeno maslo in pecilni prašek.
- Segrejemo pekač za vaflje in ga po potrebi rahlo premažemo z oljem ali maslom.
- V pekač vlijemo primerno količino mase in pečemo vaflje do zlato rjave barve.
- Pečene vaflje položimo na rešetko, da ostanejo hrustljavi.
Ocena gospodične Z.: 10 od 10
Nasveti za popolne brezglutenske vaflje
- Masa naj ne bo pregosta – po potrebi dodajte še malo mleka.
- Če želite bolj hrustljave vaflje, jih po peki pustite minuto ali dve na odprti rešetki.
- Vaflji so odlični tudi hladni, zato jih lahko spečete vnaprej.
- Za čokoladno različico v maso dodajte žlico ali dve kakava.
Kako to zgleda pri nas?
Sobotno jutro. Ati, jaz bi vaflje. Pripravim vaflje. Verjetno, ne rabim posebej omenjati, da je pri nas edini namaz na vafljih Nuttela. Torej, vaflji na mizi, malo pospravim za sabo, se obrnem in jih ni več, edini dokaz, da se je nekaj dogajalo so packe Nuttele na mizi.
Ideje za postrežbo
- s svežim sadjem in jogurtom
- z domačo marmelado
- s čokoladnim namazom
- z javorjevim sirupom ali medom
- kot slana različica – brez sladkorja, z dodatkom sira ali zelišč
Spodaj lahko najdete zadnja dva recepta za brezglutenske sladice. Vse pa tukaj
Rižev narastek brez glutena — popolna klasika za vso družino
Rižev narastek je ena tistih jedi, ki ogreje kuhinjo in srce. Mehka, nežna in malo karamelična skorjica, puhasto sredica in…
Preprosto. Domače. Brez glutena.
Če imate tudi vi kakšno svojo različico recepta ali idejo, kako ga še izboljšati, nam pišite. Veseli bomo vsakega namiga – skupaj lahko ustvarimo zbirko brezglutenskih receptov, ki bodo domačo kuho naredili še bolj toplo, okusno in enostavno.
