Brezglutenske testenine iz aparata za testenine (Philips HR2665/96)
Ko brezglutensko testo končno sodeluje Če si že kdaj delal brezglutenske testenine na roke, potem veš, da niso vedno najbolj…
Mini brezglutenski žličniki – popolna zakuha za vsako juhico
Mini brezglutenski žličniki so ena tistih domačih jušnih zakuh, ki jih radi pripravimo na hitro, ko želimo juhi dodati nekaj več teksture, okusa in domačega pridiha. Majhni, mehki, nežni in ravno prav puhasti so kot ustvarjeni za vse vrste juh – od bistro goveje do kremnih zelenjavnih, pa tudi za tiste dni, ko si zaželimo nekaj res preprostega in toplega.
Kaj je najboljše?
Priprava je hitra, recept pa zahteva le nekaj osnovnih brezglutenskih sestavin, ki jih večinoma že imamo doma. Mini žličniki so tudi odlična rešitev, ko nimamo časa peči zavitkov ali rezati testenin, a vseeno želimo nekaj domačega in posebnega.
Če se z brezglutenskimi jušnimi zakuhami šele spoznavaš, ali želiš razumeti osnove, smo pripravili vodič z razlago in preverjenimi nasveti.
Mini brezglutenski žličniki
Kadar si zaželiš nekaj mehkejšega od rezancev in bolj igrivega od vlivancev — mini žličniki so hit! S kosom masla ali zelišči pa zasijejo kot mali junaki jušne skodelice.
Sestavine
Postopek
- Zmešaj jajce, smetano, sol in olje.
- Vmešaj moko — tekstura naj bo gosta, a še vedno zajemljiva.
- Z dvema čajnima žličkama oblikuj mini žličnike in jih spusti direktno v vrelo juho.
- Kuhaj 5–6 minut, da se napnejo in postanejo mehki.
Opombe
Če želiš bolj čvrsto varianto, zamenjaj del moke s koruznim škrobom.
Ocena gospodične Z.: 9 od 10
Kaj naredi mini brezglutenske žličnike tako posebne?
- So nežni in mehki, zato se lepo povežejo z juho.
- Ne razpadejo, če je masa pravilno pripravljena.
- Odlični so za otroke, ker so majhni, hitro kuhani in jih lahko prilagodimo po okusu.
- Prilagodljiv recept, ki omogoča igranje z zelišči, začimbami ali mlečnimi dodatki.
Namig iz naše kuhinje
Največja skrivnost popolnih mini žličnikov je konsistenca mase. Mora biti ravno prav gosta – ne preveč tekoča, da se razleze, in ne preveč zbita, da postanejo trdi. Z žličko zajemamo manjše kupčke, ki jih spustimo v vrelo juho, kjer se skuhajo v nekaj minutah.
Če radi eksperimentirate, lahko maso začinite z drobnjakom, malo muškatnega oreščka ali pa dodate žličko kisle smetane za še mehkejšo teksturo.
Zakaj jih imamo radi?
Ker so preprosti. Ker so hitro pripravljeni. Ker so vedno dobra ideja.
In ker nas spomnijo, da tudi brez glutena lahko ustvarimo klasične, domače okuse, ki jih obožujemo že od nekdaj.
Spodaj lahko najdete nekaj zadnjih receptov za brezglutenske jušne zakuhe. Vse pa tukaj
Ribana kaša brez glutena – preprosta klasika za domačo juho
Ribana kaša je ena tistih jedi, ki nas skoraj čarobno vrne v otroštvo – v kuhinjo, kjer je dišalo po…
Domači brezglutenski rezanci – preprosti, mehki in vsaki juhi pisani na kožo
Domači brezglutenski rezanci so klasika, ki nikoli ne razočara. Pripravljeni iz preprostih sestavin, z odlično elastičnostjo in nežnim ugrizom, se…
Brezglutenski krutoni – majhne kocke, velika razlika
Krutoni so majhni, hrustljavi koščki kruha, ki jih popečemo v pečici ali na ponvi, da dobijo zlato rjavo barvo in…
Jušne zakuhe pridejo najbolj do izraza v preprostih domačih juhah, zato spodaj dodajamo še nekaj zadnjih brezglutenskih juh, ki jih pogosto kuhamo tudi pri nas doma. Vse brezglutenske juhe pa najdete tukaj
Naša zelenjavna juha – zelenjavna klasika po naše
Včasih za dobro juho ne potrebuješ dolgega seznama sestavin ali zapletenih postopkov. Ta zelenjavna juha je nastala čisto spontano –…
Korenčkova kremna juha z ingverjem
Topla, nežna in hkrati prijetno poživljajoča – korenčkova kremna juha z ingverjem je popolna izbira za hladnejše dni, lahka kosila…
Bučna juha s kokosom – kremna klasika z nežnim eksotičnim pridihom
Ko se dnevi ohladijo in si zaželimo nekaj toplega, nasitnega in pomirjujočega, je bučna juha vedno prava izbira. Ta različica…
Piščančja juha z riževimi rezanci – juha, ki pomiri želodec in misli
Piščančja juha je ena tistih jedi, ki nikoli ne razočara. Ogreje, pomiri in vedno prija – ne glede na letni…
Preprosto. Domače. Brez glutena.
Če imate tudi vi kakšno svojo različico recepta ali idejo, kako ga še izboljšati, nam pišite. Veseli bomo vsakega namiga – skupaj lahko ustvarimo zbirko brezglutenskih receptov, ki bodo domačo kuho naredili še bolj toplo, okusno in enostavno.
