Preprosto. Domače. Brez glutena.
Rižota po domače je pri nas ena najbolj hvaležnih jedi. Je nasitna, prilagodljiva in idealna za dneve, ko želimo skuhati nekaj toplega, domačega in brez kompliciranja. Ta različica z zelenjavo in piščancem je naravno brez glutena, blagega okusa in primerna za vso družino – tudi …
Kuhan riž se zdi ena najbolj osnovnih stvari v kuhinji, a v praksi pogosto naletimo na težave: je razkuhan, lepljiv, suh ali brez okusa. Pri nas smo si s časom poenostavili postopek in danes riž kuhamo vedno enako – brez napak, ne glede na to, …
Ko se srečaš z brezglutensko prehrano v praksi, hitro ugotoviš, da teorija in resnično življenje nista vedno na isti strani. Seznami prepovedanih živil, navodila, opozorila in strah pred napakami so lahko na začetku precej obremenjujoči. Pri nas je trajalo nekaj časa, da smo našli ritem, …
Ko v družini nekdo dobi diagnozo celiakije, se kuhinja hitro razdeli na prej in potem.Vprašanja se kar vrstijo: ali bomo kuhali ločeno, ali bo brezglutensko samo za enega, kako to sploh izvesti v praksi? Pri nas smo se odločili, da bomo šli po srednji poti …
Kokosovi makroni so ena tistih sladic, ki vedno znova presenetijo s svojo preprostostjo. Brez zapletenih postopkov, brez posebnih pripomočkov in – kar je najlepše – popolnoma brez glutena. Nastanejo iz nekaj osnovnih sestavin, rezultat pa so mehki, rahlo sočni piškoti z izrazitim okusom kokosa. Pri …
Obožujemo recepte, pri katerih lahko sodeluje cela družina — posebej otroci. Testo, ki ga lahko mesimo, oblikujemo, svaljkamo in mu damo poljubno obliko, je čisti užitek. In ko je na koncu rezultat še mehak, puhast in dišeč… potem vemo, da smo zadeli v polno. Te …
Rižev narastek je ena tistih jedi, ki ogreje kuhinjo in srce. Mehka, nežna in malo karamelična skorjica, puhasto sredica in vonj po vanilji … Popoln je za sladko kosilo, večerjo ali nedeljsko razvajanje — pa še brez glutena je, zato ga lahko brez skrbi uživamo …
Ko brezglutensko testo končno sodeluje Če si že kdaj delal brezglutenske testenine na roke, potem veš, da niso vedno najbolj hvaležne. Testo se rado drobi, lepi ali pa preprosto noče sodelovati. Ravno zato smo bili še toliko bolj veseli, ko smo ugotovili, da gre z …
Težava Odkar pečemo brez glutena, imam eno stalno spremljevalko – lepljive roke. Ni važno, ali mesim kruh, mešam testo za štručke ali oblikujem piškote… vedno se zgodi enako: 👉 testo se mi nalepi med prste👉 voda ga samo še bolj razmaže👉 po pranju imam občutek, …
Iskreno, brez olepševanja — ker brezglutenska pot ni lahka, je pa vsak dan malo lažja. Ko sem prvič stopil v svet brezglutenske prehrane, sem imel občutek, da nekdo od mene pričakuje, da čez noč spremenim celoten način življenja. Živila, o katerih prej nisem nikoli razmišljal, …
