Naša zelenjavna juha – zelenjavna klasika po naše
Včasih za dobro juho ne potrebuješ dolgega seznama sestavin ali zapletenih postopkov. Ta zelenjavna juha je nastala čisto spontano –…
Piščančja juha z riževimi rezanci – juha, ki pomiri želodec in misli
Piščančja juha je ena tistih jedi, ki nikoli ne razočara. Ogreje, pomiri in vedno prija – ne glede na letni čas. V brezglutenski kuhinji pa ima še posebno mesto, saj jo lahko z nekaj preprostimi prilagoditvami pripravimo popolnoma varno, lahko in hkrati zelo okusno.
Ta različica s riževimi rezanci je odlična izbira, ko si želimo klasičnega okusa domače juhe, brez skrbi glede glutena. Primerna je za vse – od začetnikov v brezglutenski kuhinji do tistih, ki prisegajo na preverjene, enostavne recepte.
Če se z brezglutenskimi juhami šele spoznavaš, ali želiš razumeti osnove, smo pripravili vodič z razlago in preverjenimi nasveti.
Sestavine
Postopek
- Piščanca oziroma meso dobro speremo in damo v večji lonec. Prelijemo z mrzlo vodo, toliko da je meso dobro pokrito.
- Dodamo olupljeno in na večje kose narezano korenje, zeleno, čebulo in česen.
- Dodamo sol, poper in lovorjev list.
- Juho počasi segrevamo do vretja, nato zmanjšamo temperaturo in kuhamo na rahlem ognju približno 60–90 minut, da se razvije poln okus.
- Ko je juha kuhana, meso vzamemo ven, ga po želji narežemo ali raztrgamo ter vrnemo v lonec.
- Riževe rezance skuhamo ločeno po navodilih proizvajalca (tako ostanejo bolj čvrsti in juha se ne zgosti preveč, če vas to ne moti, jih komot kuhate v juhi).
- Rezance dodamo v krožnike in jih prelijemo z vročo juho.
- Potresemo s svežim sesekljanim peteršiljem in postrežemo.
Ocena gospodične Z.: 8 od 10
Nasveti iz brezglutenske kuhinje
- Vedno preverite deklaracijo na riževih rezancih – naj bodo jasno označeni kot brezglutenski.
- Če juho shranjujete za kasneje, rezance hranite ločeno in jih dodajte šele ob serviranju.
- Juho lahko obogatite tudi z domačimi brezglutenskimi zakuhami (žličniki, fritati).
- Za še bolj aromatičen okus lahko dodate košček ingverja ali malo muškatnega oreščka.
Zakaj jo imamo radi?
Ker je preprosta, domača in vedno uspe. Piščančja juha z riževimi rezanci je odlična izbira za družinsko kosilo, okrevanje ali preprosto takrat, ko potrebujemo nekaj toplega in znanega – brez glutena in brez zapletov.
Spodaj lahko najdete nekaj zadnjih receptov za juhe brez glutena. Vse pa tukaj
Korenčkova kremna juha z ingverjem
Topla, nežna in hkrati prijetno poživljajoča – korenčkova kremna juha z ingverjem je popolna izbira za hladnejše dni, lahka kosila…
Bučna juha s kokosom – kremna klasika z nežnim eksotičnim pridihom
Ko se dnevi ohladijo in si zaželimo nekaj toplega, nasitnega in pomirjujočega, je bučna juha vedno prava izbira. Ta različica…
Piščančja juha z riževimi rezanci – juha, ki pomiri želodec in misli
Piščančja juha je ena tistih jedi, ki nikoli ne razočara. Ogreje, pomiri in vedno prija – ne glede na letni…
Preprosto. Domače. Brez glutena.
Če imate tudi vi kakšno svojo različico recepta ali idejo, kako ga še izboljšati, nam pišite. Veseli bomo vsakega namiga – skupaj lahko ustvarimo zbirko brezglutenskih receptov, ki bodo domačo kuho naredili še bolj toplo, okusno in enostavno.
