Preprosto. Domače. Brez glutena.
V brezglutenskem svetu se pogosto borimo s tem, da je kruh suh, se drobi ali pa po enem dnevu ni več užiten. A obstaja skrivnostna tehnika, ki lahko spremeni igro – Tangzhong. Gre za metodo, kjer del moke in tekočine kuhamo v nekakšno omako/roux, kar …
To je naš osnovni recept za brezglutenski kruh – preprost, zanesljiv in vsakdanji, a hkrati dovolj prilagodljiv, da ga lahko nadgradiš po svojih željah. V osnovi temelji na rahlo dopolnjenem receptu z vrečke moke Schär Mix B, ki se je pri nas izkazala kot odlična …
Včasih za dobro juho ne potrebuješ dolgega seznama sestavin ali zapletenih postopkov. Ta zelenjavna juha je nastala čisto spontano – iz tistega, kar je bilo pri roki. Nekaj korenja, krompir, malo graha in začimbe. Rezultat pa je naša zelenjavna juha, topla, domača juha, ki spominja …
Topla, nežna in hkrati prijetno poživljajoča – korenčkova kremna juha z ingverjem je popolna izbira za hladnejše dni, lahka kosila ali večerje, ko si želimo nekaj hranljivega, a ne pretežkega. Naravno brez glutena, polna barv in okusa ter zelo enostavna za pripravo. Ingver doda rahlo …
Ko se dnevi ohladijo in si zaželimo nekaj toplega, nasitnega in pomirjujočega, je bučna juha vedno prava izbira. Ta različica z dodatkom kokosovega mleka je naravno brez glutena, prijetno kremna in ravno prav posebna, da razbije klasično rutino. Buča poskrbi za poln, rahlo sladkast okus, …
Piščančja juha je ena tistih jedi, ki nikoli ne razočara. Ogreje, pomiri in vedno prija – ne glede na letni čas. V brezglutenski kuhinji pa ima še posebno mesto, saj jo lahko z nekaj preprostimi prilagoditvami pripravimo popolnoma varno, lahko in hkrati zelo okusno. Ta …
