Mehki, nasitni in idealni za malico

Včasih potrebujemo nekaj enostavnega.

Nekaj, kar pripravimo hitro, brez kompliciranja.
Nekaj, kar lahko vzamemo s sabo v šolo, na izlet ali pojemo doma med dvema opravkoma.

In tukaj nastopijo slani brezglutenski muffini.

Mehki, rahlo puhasti, dovolj nasitni – in predvsem takšni, ki držijo skupaj tudi v brezglutenski verziji.

Tokrat jih pripravimo z Balviten univerzalno brezglutensko moko, ki se odlično obnese pri takih “vsestranskih” receptih – ne pretežka, ne presuha.

Rezultat?
12 lepih, zlatih muffinov, ki izginejo hitreje, kot jih spečemo 😄

Slani brezglutenski muffini

Natisni recept Pripni recept

Čas priprave 15 minute min

Čas pečenja 25 minute min

Skupni čas 40 minute min

Prigrizek

Ameriška

🔆 Ne ugasni zaslona, kuham!

Sestavine

  

• 250 g Balviten brezglutenska moka mešanica – univerzalna
• 2 jajci
• 220 ml mleka
• 80 ml olja sončnično ali repično
• 1 pecilni prašek
• ½ žličke soli
• ščepec popra

Dodatki (izberemo varianto)

Šunka & sir:

• 100 g šunke narezane na kocke
• 100 g naribanega sira

Samo sir:

• 150 g naribanega sira

Postopek

 

prikaži slike skrij slike

1. V eni posodi zmešamo suhe sestavine: moko, pecilni prašek, sol in poper.
   
2. V drugi posodi zmešamo jajci, mleko in olje.
   
3. Mokre sestavine vlijemo k suhim in premešamo v gladko maso.
   
4. Na koncu vmešamo: sir ali šunko in sir. Naši bodo tokrat samo s sirom.
   
5. Model za muffine obložimo s papirčki ali ga rahlo namastimo. Mi najraje uporabljamo silikonske modele.
6. Maso razdelimo na 12 enakomernih delov (model napolnimo približno do ¾).
   
7. Pečemo pri 180 °C 20–25 minut
8. Muffini morajo biti zlato zapečeni.
   
9. Zobotrebec, zapičen v sredino, mora ostati suh.
10. Pustimo 5–10 minut v modelu, nato jih prestavimo na rešetko.
    

Opombe

Čeprav so samo s sirom dobri, so pa vsaj nam s šunko in sirom najljubši.

Ocena gospodične Z.: 10 od 10

Kakšni so?

✔ mehki in rahlo puhasti
✔ ravno prav sočni
✔ ne razpadajo
✔ odlični topli ali hladni

To je tisti tip muffina, ki ga zjutraj vzamemo s sabo – in ga zmanjka še pred malico 😄

Namigi in variacije

• Dodamo lahko koruzo, papriko ali bučke za bolj “zelenjavno” verzijo.
• Za bolj izrazit okus uporabimo dimljen sir.
• Če želimo bolj kremasto sredico, dodamo žlico kisle smetane.

Muffini so odlični za:

• šolske malice
• izlete
• hitro večerjo
• ali kot prigrizek za obisk

Slani muffini so ena tistih stvari, ki jih je vedno dobro imeti pri roki.
Preprosti, prilagodljivi in – najpomembneje – brez glutena.

Preprosto. Domače. Brez glutena.

Če imate tudi vi kakšno svojo različico recepta ali idejo, kako ga še izboljšati, nam pišite. Veseli bomo vsakega namiga – skupaj lahko ustvarimo zbirko brezglutenskih receptov, ki bodo domačo kuho naredili še bolj toplo, okusno in enostavno.

Spodaj lahko najdete zadnja dva recepta za brezglutenske prigrizke. Vse pa tukaj

Slani brezglutenski muffini (šunka & sir ali samo sir)

Mehki, nasitni in idealni za malico Včasih potrebujemo nekaj enostavnega. Nekaj, kar pripravimo hitro, brez kompliciranja.Nekaj, kar lahko vzamemo s…

Brezglutenski vaflji – hrustljavi na zunaj, mehki in rahli na znotraj

Brezglutenski vaflji so popolna ideja za zajtrk, malico ali sladko razvajanje ob koncu tedna. Priprava je enostavna, sestavine pa takšne,…