Kremaste testenine s sirom, ki vedno izginejo prehitro

To je ena tistih jedi, ki jih pripravimo, ko želimo nekaj:

• hitrega,
• enostavnega,
• nasitnega
• in popolnoma “comfort food”.

Brezglutenski Mac and Cheese je kremast, bogat s sirom in pripravljen brez kompliciranja. Omako skuhamo v eni posodi, primešamo testenine, vse skupaj potresemo še s sirom in na hitro zapečemo v pečici.

Rezultat?
Mehke testenine, svilnata sirova omaka in zlato zapečen vrh.

Mi smo pri tem recetu uporabili Glutenotove bio makarone.

Če se z brezglutenskimi glavnimi jedmi šele spoznavaš, ali želiš razumeti osnove, smo pripravili vodič z razlago in preverjenimi nasveti.

👉 Glavne jedi v brezglutenski kuhinji

Brezglutenski Mac and Cheese

Natisni recept Pripni recept

Čas priprave 5 minute min

Čas pečenja ali kuhanja 6 minute min

Čas pečenja 12 minute min

Skupni čas 23 minute min

4 porcije

glavna jed

Ameriška

Sestavine

  

Za testenine

• 400 g brezglutenskih testenin
• voda za kuhanje
• 1 žlička sol

Za sirovo omako

• 60 g masla
• 60 g brezglutenske moke
• 700 ml mleka
• 1 žlička soli
• 1 ščepec popra
• ¼ žličke muškatnega oreščka
• 1 žlička gorčice
• 1 ščepec mletega česna

Sir

• 200 g ribanega sira pol v omako, pol za po vrhu

Postopek

 

prikaži slike skrij slike

1. Testenine skuhamo v slanem kropu po navodilih na embalaži. Pazimo, da jih ne prekuhamo, saj se bodo še malo pekle v pečici.
   
2. Medtem pripravimo sirovo omako. V večji ponvi ali loncu stopimo maslo. Dodamo brezglutensko moko in med mešanjem kuhamo približno minuto, da dobimo gladko osnovo.
   
3. Postopoma prilivamo mleko in ves čas mešamo, da nastane gladka in kremasta omaka brez grudic. Dodamo: sol, poper, muškatni orešček, gorčico, mleti česen.
   
4. Kuhamo nekaj minut, da se omaka lepo zgosti.
5. Polovico ribanega sira vmešamo v omako in mešamo, da se stopi.
   
6. Dodamo kuhane testenine in vse skupaj dobro premešamo.
   
7. Maso preložimo v pekač, po vrhu potresemo preostali sir in pečemo: 12 minut na 180 °C.
   
8. Po želji zadnji 2 minuti vključimo žar funkcijo, da dobimo lepo zapečeno skorjico.
   

Ocena gospodične Z.: 10 od 10

Nasveti EBG

✔ Najboljši rezultat dobimo z mešanico sirov (cheddar + mozzarella).
✔ Če želimo bolj kremasto omako, dodamo še malo mleka pred peko.
✔ Za bolj hrustljav vrh lahko dodamo nekaj brezglutenskih drobtin.

Ideje za različice

Piščančji Mac and Cheese

Dodamo pečenega piščanca.

Zelenjavna različica

Dodamo:

• brokoli
• grah
• koruzo
• popečeno papriko.

Extra cheesy verzija

Dodamo še malo parmezana ali dimljenega sira

Spodaj lahko najdete nekaj zadnjih receptov za brezglutenske glavne jedi. Vse pa tukaj

Brezglutenski Mac and Cheese

Kremaste testenine s sirom, ki vedno izginejo prehitro To je ena tistih jedi, ki jih pripravimo, ko želimo nekaj: Brezglutenski…

Brezglutenske burger bombetke

Mehke, rahlo sladkaste in ravno prav čvrste Dobra bombetka naredi burger. Lahko imamo odlično meso, popolno omako in svežo zelenjavo…

Brezglutenska bolonjska omaka – za vso družino

Brezglutenska bolonjska omaka je pri nas ena tistih jedi, ki vedno pride prav – ko zmanjka idej, ko želimo nekaj…

Brezglutenske testenine z belo tunino omako

To je ena tistih jedi, ki nas vedno reši, ko zmanjka časa ali idej. Brezglutenske testenine z belo tunino omako…