Preprosto. Domače. Brez glutena.
Piščančja juha je ena tistih jedi, ki nikoli ne razočara. Ogreje, pomiri in vedno prija – ne glede na letni čas. V brezglutenski kuhinji pa ima še posebno mesto, saj jo lahko z nekaj preprostimi prilagoditvami pripravimo popolnoma varno, lahko in hkrati zelo okusno. Ta …
Ker življenje brez glutena ne pomeni življenja brez sladkega Sladice imajo v naših domovih prav posebno mesto. So nagrada po dolgem dnevu, pika na i nedeljskemu kosilu ali pa majhen trenutek razvajanja ob skodelici kave. Ko se znajdemo v brezglutenski kuhinji, se marsikdo najprej ustraši, …
Majhne jedi, ki naredijo veliko razliko. Ko razmišljamo o brezglutenski kuhinji, so glavne jedi pogosto v ospredju. A prav priloge so tiste, ki obroku dodajo ravnovesje, teksturo in tisti “nekaj več”, zaradi česar se jed zares zaokroži. Priloge v brezglutenski kuhinji imajo še posebno pomembno …
Ko brez glutena ne pomeni brez okusa Ko se prvič znajdemo v brezglutenski kuhinji, se pogosto zdi, da se svet glavnih jedi nenadoma močno zoži. Testenine, kruh, paniranje, omake – vse, kar je bilo prej samoumevno, zdaj zahteva razmislek. A z malo izkušenj hitro ugotovimo, …
Jušne zakuhe imajo v slovenski kuhinji posebno mesto. Ko zadiši po rezancih, ribani kaši ali zlatih kroglicah, se skoraj vsak od nas spomni domače kuhinje, nedeljskih kosil in topline, ki jo prinese skleda dobre juhe. Kaj pa brezglutenske jušne zakuhe? Za tiste, ki živimo z …
Če nas je kaj naučilo brezglutensko kuhanje, je to, da so lahko najbolj preproste jedi tiste, ki prinesejo največ topline v naš dom. Brezglutenske juhe so prav takšne. Ne komplicirajo. So osnovne, domače in vedno dobrodošle — še posebej v hladnejših mesecih. V brezglutenski kuhinji …
O mokah bomo sigurno še veliko pisali. Ampak za začetek dajmo predstavit našo glavno trojico. To so tri brezglutenske moke oziroma mešanice mok brez glutena ki jih največ uporabljamo. Schär MIX B Naša prva izbira za kvašeno testo — sladko in slano. Ko smo začeli …
Ko v družini izveš, da ima otrok celiakijo, se svet ne ustavi. Se pa močno spremeni. Ne zato, ker ne bi bilo več mogoče jesti dobro. Ampak zato, ker naenkrat vsaka odločitev pri hrani pomeni več razmišljanja, več preverjanja in več odgovornosti. enostavnobrezglutena.si ni nastala …
Na tem mestu bomo postopoma gradili zbirko preizkušenih brezglutenskih receptov – takšnih, ki jih resnično pripravljamo tudi doma, v vsakdanjem življenju. Tu boste našli ideje za hitre obroke med tednom, jedi za vikend razvajanje in preproste rešitve za tiste trenutke, ko zmanjka navdiha ali časa. …
Naša brezglutenska zgodba se je začela avgusta 2022, ko smo izvedeli za diagnozo celiakije pri hčerki. To je bil trenutek, ki nam je obrnil življenje na glavo – začetek nove, drugačne, a tudi bogatejše realnosti za vso družino. Prvo leto je bilo vse prej kot …
